芋头糕的做法家常做法广东
时间:2024-12-13 09:40:40 出处:休闲娱乐阅读(143)
芋头糕的糕的广东做法家常做法广东做法如下:
主料:香芋1个(大概1000克)。
辅料:粘米粉300克、做法做法淀粉100克、家常虾米50克、糕的广东腊肠2根、做法做法食盐2茶匙、家常清水适量、糕的广东葱花半碗。做法做法
1、家常香芋去皮,糕的广东去皮后清洗干净,做法做法然后先切片,家常再切成丝,糕的广东切好之后放到水里泡掉表面的做法做法淀粉,捞出控水备用。家常再顺手将腊肠切碎,装盘备用。
2、起锅加油烧热,将腊肠碎放入锅中,小火炒香,炒香之后再放入虾米,再次小火炒香,然后将切好的香芋丝放入锅中,加入2茶匙食盐,大火翻炒,将香芋丝炒软炒熟。
3、等香芋丝炒熟之后出锅,装入盆中,再放入300克粘米粉,放入100克淀粉,加入半碗葱花,然后用筷子边搅拌,边加入适量的清水,让米粉变成糊状,裹到香芋丝上面。
4、准备一个平底的薄盘子,在底部和壁刷上一层食油,再将搅拌混合好的香芋丝转移到盘子上面,再用铲子铺平压实。
5、起蒸锅,等蒸锅上汽之后,将盘子放入蒸锅中,大火蒸30分钟,蒸好之后出锅放凉,再改刀切成自己喜欢的大小,就可以装盘上桌开吃了。
1、用料:
山芋一个、白糖30g、食用油适量。
2、做法:
(1)将山芋切成滚刀状。
(2)将油烧滚,用筷子一端放入油锅,筷子周围冒泡,说明油滚了,然后到入山芋。
(3)山芋在锅中炸五六分钟左右,用牙签试探是否熟透,然后起锅。
(4)锅里放少许油,然后倒入白糖熬,油一定不能太多,待糖熬化,倒入炸好的山芋,放点芝麻,一同翻炒。
(5)待糖均匀的包裹在山芋之上就可以起锅了。
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