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扬州炒饭是江苏名菜,家常版的扬州炒饭怎么做?

时间:2024-06-25 11:28:57 来源:

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将饭放入油锅炒热,加入抄好水的江苏家常胡萝卜,青豆,名菜虾仁,扬州扬州以及炒好的炒饭炒饭鸡蛋,加入盐,江苏家常鸡精,名菜搅拌均匀,扬州扬州盛出即可。炒饭炒饭扬州炒饭是江苏家常一个非常好吃的小吃,尤其是名菜在时间不充足的情况下,吃一个扬州炒饭是扬州扬州非常简单,而且又有营养的炒饭炒饭美味佳肴。它的江苏家常做法多种多样,可以根据自己的口味去做,也可以根据传统的做法去做,扬州炒饭名扬天下,不管是在哪里,中餐厅和西餐厅,都可以点到扬州炒饭,可见它的影响力。扬州炒饭有很多种炒法,不过,基本上是离不开蛋和饭。

扬州炒饭的做法并不难,关键是备好料,炒出色,重口感,有香气,以上四点做到了,即使不正宗的扬州炒饭又何妨,自己炒自己吃,关键是好吃,吃的开心吃的满足吃的健康最重要,希望题主学会了,在家也能做出满意的扬州炒饭!

1.若所用的米是陈米,可在蒸制前入少许盐或放凉的熟花生油,蒸好的米饭粒粒饱满,晶莹剔透,米香四溢。2.按1千克干米加食醋35克的比例,在蒸制前放入,蒸出的米饭香味更浓。扬州炒饭是江苏扬州经典小吃。扬州炒饭选料严谨、制作精细,而且注重配色。炒制完成后,颗粒分明、粒粒松散、软硬有度、色彩调和、光泽饱满、配料多样、鲜嫩滑爽、香糯可口。

食材的处理:锅中放水烧开以后把火腿放入,小火慢煮一个半小时,使火腿的咸味变淡,捞出备用。另取一口锅放入清水,把笋尖放入锅中,锅中水开以后把笋尖捞出。然后再把笋尖放入鸡高汤中,小火微煮。扬州炒饭---即是扬州蛋炒饭。 此炒饭之所以风靡四方,其原因还在于所用的食材丰富与考究。 最基本的蛋与米饭,配上腊肠,加上青豆,玉米粒,胡萝卜,色彩诱人,做起来简单,营养也相当丰富!?

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